Dopo l’edizione 2021 realizzata in formato digitale, ToolSy torna per il suo secondo appuntamento, questa volta in presenza.
Durante il Salone sono forniti gli strumenti, Tool, utili a realizzare la sostenibilità, SustainabilitY, evocando simbolicamente la pianta guaritrice che purifica e rinnova: Tulsi.
L’edizione 2022 ha un duplice obiettivo: trasferire agli operatori delle aziende alimentari le competenze per efficientare i processi produttivi così da ridurre gli impatti ambientali e migliorare le performance economiche e illustrare la formulazione dei plant based food grazie a focus su ingredientistica e processi produttivi, moderni sistemi di packaging, aspetti nutrizionali, di sicurezza e qualità.